Boas entradas para 2009

 

Feliz Natal ...

São os votos de mim e do meu pequenino.

E até à ceia de Natal temos muito que fazer. Rabanadas, aletria, filhoses , leite creme e um pudim molotof ...

SE FOSSE UMA DECORAÇÃO DE NATAL, QUAL SERIA?

Sim, sou daquelas que,  Natal sem bacalhau, não é Natal. Sabe melhor nesta altura. Não sei explicar!

Pão de leite condensado

Fiz uma tosta mista. Ficou mesmo muito bom!

INGREDIENTES
240ml de água com 2 ovos (tudo perfaz 240ml)
25g de fermento padeiro fresco
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de manteiga (45g)
600g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal

PREPARAÇÃO

Colocar na forma da MFP pela ordem indicada nos ingredientes.
Seleccionar programa "massa". Retirei  e amassei mais um pouco e coloquei a levedar mais meia hora, numa forma de bolo inglês.

Este pão custa a cozer, por isso desta vez passado meia hora, 180ºC o pão já tinha um crostinha escura mas não estava cozido. Então coloquei uma folha de alúminio e deixei mais 20 minutos.

Tem aspecto de broa, devido à crosta e amarelinho devido aos ovos!

Mesmo um pouco queimado, o meu marido ADOROU. E disse logo, vais ter de fazer mais vezes!

Fonte: http://paobolosecia.blogspot.com

Bolo de aniversário * 2 anos

No sábado dia 13, omeu filho Dinis fez 2 aninhos!

A receita é da Sandra, fiz numa forma rectangular, cortei em forma de 2 (ideia da Sara) e depois fiz cobri com um chantilly.

Queques de banana e canela

Fiz só metade da receita e rendeu, 12 queques. Também podem utilizar a massa para fazer um bolo.

Ingredientes:

- 250 g de bananas;
- 250 g de açúcar amarelo; (cortei para metade)
- 2 Ovos;
- 100 ml. leite;
- 100 ml. óleo;
- 300 g de farinha;
- 1 colher de chá bem cheia de Fermento em Pó;
- 1 colher de chá de Canela

Preparação:

Bater as bananas partidas miúdinhas com o açúcar até obter uma papa. Juntar os ovos, o leite e o óleo e bater mais um pouco. Por fim adicionar a farinha previamente misturada com o fermento e a canela. Mexer sem bater muito até todos os ingredientes estarem bem envolvidos. Deitar em forminhas ( as minhas eram de silicone)e  levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 25 minutos.

Fonte: Nani

Super fofinhos, a repetir sem dúvida!

Bolo colchão de noiva

Este bolo é super famoso, acho que a fonte é da  Sara.

Ingredientes:

6 ovos
250gr de açucar
100gr de fécula de batata
1 colher de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento
sumo de meio limão pequeno

Batem-se as claras em castelo. Depois, sem bater, mistura-se o açucar e a farinha. Depois de bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão. Vai ao forno em forma bem untada e enfarinhada.
Cozer em forno moderado (180º) durante 30 a 40 minutos. Deixar arrefecer um pouco e desenformar.

Recheio:

Doce de cenoura com coco

Cozi umas 2 cenouras, triturei na varinha mágica e depois juntei a cerca de 75 g de açucar em ponto pérola, depois juntei 50g de côcô .

Cobertura:

Glacé

Ingredientes

125 g Açúcar em pó

1 clara de ovo

Chocolate derretido com um pouquinho de manteiga

Preparação

Colocar a clara de ovo num recipiente e bater, com a batedeira no mínimo, até começar a espumar. Ir colocando o açúcar em pó até obter uma mistura brilhante e lisinha.

Numa taça que possa ir ao microondas, colocar o chocolate (suficiente para a decoração) com um pouco de manteiga e levar a derreter.

A decoração ficou um pouco a desejar e o bolo quase para o fim da cozedura abateu, sem eu abrir a porta do forno!

Mas garanto que ficou super- delicioso, muito fofinho e então o recheio, uma delícia!

Bolinhos de limão e noz moscada

Li algures que a noz moscada intensifica o sabor do limão, então na receita da Luisa Alexandra deitei uma pitadinha de noz moscada. Ficou mesmo mais intenso o sabor!

 Ingredientes:
100 gr. de manteiga
170 de açúcar amarelo
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de canela (coloquei raspa de 1 limão + pitada de noz moscada)
1 pitada de sal
½ colher café de fermento
250 gr. de farinha

Preparação:

Bate-se a manteiga com o açucar, mistura-se , o açucar, o sal, o limão e a noz moscada a farinha e o fermento.

Colocar no dispara-biscoitos começar a fazer, usei o bico de chantilly e fiz varios formatos...

Levam-se ao forno a 180ºC uns 10 minutos.

E o Natal já chegou ...

a este cantinho!

Espero que gostem!

Bjs e bom Natal

Desafio

Recebi á pouco um desafio da amiga http://sonia-sabor-arte.blogspot.com/ ao qual vou responder com carinho!!!
O que tenho de fazer:
• Escrever uma lista com 8 coisas que sonhamos fazer;
• Convidar 8 parceiros(as) de blogs amigos para responder;
• Comentar no blog de quem nos convidou;
• Comentar no blog dos nossos(as) convidados(as), para que saibam da “convocatória”;
• Mencionar as regras

Os meus sonhos são:
1-sonho que o meu filho seja feliz e tenha saúde
2-sonho que não aconteça nada de mal ao meu filho

3-sonho em ter um emprego
4-sonho que o meu marido seja mais considerado pela pessoa que é
5-sonho em ser boa condutora
6-sonho ganhar o Euromilhões

7-sonho que todos os meus sejam felizes
8-sonho em ter umas férias de sonho (ir à Australia)

Blogs desafiados!

• Sandra/Afonso
• Ana/ Duarte
• Isabel / Mónica e Afonso
• Kel/Pipoca Morena
• Lisa/ Gil
• Helena/Dinis
• Nina/ Dinis
• Rita/ Luana e Daniel

Mas quem ainda não fez sintam-se desafiados!!

Tarte de côcô e iogurte

Esta receita é da Luisa Alexandra, mas fiz algumas alterações... super simples de fazer e não demora tempo nenhum.

Ingredientes:

Massa Quebrada (usei um rolo de massa folhada de compra) 
1 pacote de Natas -200 ml (usei 2 iogurtes de aroma de Côcô) 
200 gr. de Açúcar 
4 Ovos 

1 colher de sopa de maizena
200 grs. de Côco Ralado

Preparação:

Num recipente colocar os iogurtes, os ovos , o açúcar a farinha e bater tudo muito bem. 
Adicionar o côco ralado e misturar. Forrar uma tarteira com a massa folhada e picar com um garfo.
Deitar o recheio e levar a forno pré-aquecido a 190º até ficar douradinha., uns 30 minutos.

Peneirei em cima um pouco de açucar em pó.

Ficou muito húmida , com um sabor e com um cheirinho a côcô muito bom.

Lacinhos com queijo e frango

O meu filho adora massa e queijo, então coloquei uma courgete e abobora e ficou um prato muito nutritivo, onde toda a gente gosta.

Ingredientes:

200g de lacinhos ou farfale

1 cebola

300g de puré de abobora

2 peitos de frango cozido e desfiado

1 courgette

Polpa de tomate

Ketchup

Queijos variados

 

Preparação:

Faz-se o refogado com a cebola a courgete às rodelas fininhas, depois coloca-se o puré de abóbora a polpa de tomate e o ketchup, deixa-se apurar o molho, coloca-se o frango.

Entretanto coze-se a massa.

Depois de cozida junta-se ao preparado anterior.

Desliga-se o fogão e incorpora-se o queijo ralado.

Coloca-se num pirex e coloca-se mais queijo por cima e vai ao forno tostar.

É de comer e chorar por mais....

Muffins de cenoura com pepitas de chocolate

Ingredientes:

1 1/2 xícara(240 ml) de farinha de trigo com fermento

1/4 xícara de margarina derretda

1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara(chá) de açúcar
2 cenouras cozidas e amassadas
2 ovos
Pepitas de chocolate q.b.

Preparação:

Bata os seis primeiros ingredientes na batedeira. Unte forminhas individuais com margarina e despeje um pouco  de pepitas e depois a massa , não colocar muito poids eles crescem muito.  Leve ao forno até que estejam dourados. Os muffins podem ser feitos com antecedência.

Ficaram muito bons... e fofinhos!

Pão Challah com pêra

Um dos melhores pãos que já fiz.

Ingredientes: 

3/4 xícara (240ml) de água morna

1 ovo grande

3 colheres (sopa) de margarina picada

3 xícaras de farinha 65

4 colheres (sopa) de açúcar

1 1/4 colher (chá) de sal

1 barra de fermento biológico

Polpa de 1/2 pêra (opcção)

Preparação:

Coloque os ingredientes na máquina de pão de acordo com a orientação do fabricante. Ligue a máquina no ciclo "Massa" quando tiver amassado uns 10 minutos coloquei a pêra. Quando o ciclo tiver terminado, tire a massa da máquina e coloque-a em uma forma de bolo inglês levemente untada. Cubra e deixe crescer  num local quentinho (usei  a técnica do micro-ondas-colocar lá um copo de àgua 2 minutos e depois colocar  o pão a levedar) durante 30 minutos. Pincelei com azeite e  levei ao forno pré-aquecido a 180° C e asse por 30 minutos, ou até dourar .

APROVADÍSSIMO !! A repetir muitas vezes ...

Fonte: vários blogs

Bolachinhas Húngaras

Retirei esta receita do livro de receitas , Tesouro das Cozinheiras.

Ingredientes:

• 125 g de manteiga amolecida
• 2 ovos grandes
• 125g de açucar
• 180g fécula de batata
• 180g de farinha
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de chá de fermento
• Açucar bauninhado a gosto (n coloquei)
• Limão (opcional)
• Canela (opcional)
• Chocolate tabelete (opcional)

Preparação:

Bate-se a manteiga com o açucar, mistura-se os ovos, o açucar, o sal, as farinhas e o feremento.

Quando a massa descolar das mãos, separam-se em dois e num coloquei raspa de limão, noutro canela.

Colocar no dispara-biscoitos começar a fazer...

Levam-se ao forno a 180ºC uns 10 minutos.

---------------------

Para fazer uma experiência , derreti uma tabelete de chocolate e coloquei o chocolate em alguns biscoitinhos. Mas para a próxima uso mesmo chocolate preto, com um bocadinho de leite, para as embeber melhor.

 

---------------------

   

A massa que sobrou fiz outra experiência. Coloquei no seu interior metade de uma pêra cozida e esmagada. Ficou muito bom, pena ser só uma....

 

Ficam muito crocantes e com o chocolate ainda melhor...

Biscoitos de Côcô

Mais uma receita da Luísa Alexandra.

Ingredientes:

• 250 gr. de Farinha
• 100 gr. de Açúcar
• 180 gr. de Manteiga
• 100 gr. de Côco Ralado (meio pacote)
• 1 Ovo
• 1 colher de chá de Açúcar Baunilhado (opcional)
• 1 pitada de sal

Preparação:

Bater a Manteiga amolecida com o açucar, juntar  ovo e bater novamente, juntar os restantes ingredientes.

Desta vez, untei a folha vegetal e correu lindamente, ainda tive a ajuda do marido, que quis ver como funcionava o dispara-biscoitos.

Rendeu uns 60 biscoitinhos.

Ficaram estaladiços e muito saborosos.

Obrigada mais uma vez, Luísa.

Bolo de Ananás

Ingredientes:

5 ovos

200g margarina

200g de açucar

200g de farinha

1 colher de chá de fermento

caramelo líquido

Ananás e calda

Preparação:

Bater o açucar com a manteiga (à temperatura ambiente), depois juntar 4 gemas e 1 ovo. Bater novamente e depois juntar a farinha com o fermento.

Bater as 4 claras em castelo e adicionar sem bater ao preparado.

Fiz numa forma de silicone, mas podem fazer noutra qualquer. Untar a forma com manteiga, colocar caramelo líquido e depois o ananás. Deitar por cima o preparado e ir ao forno a 180ºC, durante 30-40minutos. Normalmente cobro o bolo com folha de aluminio e quando faltarem 15 minutos retiro.

Depois de desenformar deitar a calda do ananás com ainda o blolo quente, para ficar ensopado.

Biscoitos Frei Donato

Através da Luisa Alexandra, já tenho uma ferramenta para fazer biscoitos engraçados.

A receita que fiz também foi retirada do blog da Luisa Alexandra.

Ingredientes:

300 gr. de Farinha
100 gr. de Açúcar
180 gr. de Margarina
1 Ovo
1 colher de chá de Açúcar Baunilhado
1 pitada de sal

Preparação:

Como não tenho Bimby, fiz à mão.

Depois dividi em 3 partes e coloquei, uma canela, outra raspa de limão e na outra chocolate em pó.

Demorei imenso tempo a atinar com a máquina. os dois primeiros sabores até correram bem, mas depois o de chocolate, ficava sempre agarrado e não saía do dispara-biscoitos!

Desisti e fiz uns com a seringa. Até foi uma boa ideia, pois assim o meu pequenino pode comer sem pôr tudo à boca os com a forma de "I".

São super deliciosos, marcham num fechar de olhos.

Pão Nacional 50/50

Fiz um pão com a Farinha Nacional - pão Rústico, mas optei por fazer somente 50% da farinha e a outra parte com farinha 65.

Ingredientes:

350ml àgua morna

1 colher de sopa de azeite

250g farinha Nacional - Pão Rústico

250g farinha 65

Fiambre e Paio

Preparação:

Fiz a massa na MFP, no programa 8.

Depois coloquei à massa, fiambre e paio a seguir coloquei  numa forma rectangular e deixei levedar mais 30 minutos. Antes de levar ao forno pincelei com azeite, que dá aquele aspecto de crocrante.

Levei ao forno a 180ºC durante 20-30minutos.

Ficou muito bom, bem fofinho e com o mesmo gosto se fosse a 100%.

Uma forma prática de poupar uns euritos.

Prémio ...

Este é o meu 1º prémio deixado aqui neste blog.

Obrigado, Luisa Alexandra.

E quem passar por aqui considerem-se merecedoras também deste selinho.

Bolo de rosas (rosquinhas de canela)

Bolo de Rosas

Rosquinhas

Ingredientes:

2.5 dl de leite
125 grs de açúcar
100 grs de manteiga ou margarina
40 grs de fermento padeiro
550 grs de farinha (ou pouco mais se necessário)
1 colher de café de sal fino
2 ovos
canela em pó para polvilhar
açúcar para polvilhar
manteiga para barrar

Preparação:

O fermento desfaz-se no leite morno mais a margarina. Coloquei os ingredientes na MFP. Depois de levedada dividir em duas partes que se esticam com o rolo, barram-se com manteiga ou margarina, polvilha-se com açúcar e muita canela, enrola-se e com uma faca bem afiada cortam-se rodelas com 1,5 cm mais ou menos. Faz-se o mesmo com a outra massa, mas cortei a massa mais espaçada para fazer o Bolo de Rosas e levam-se ao forno 180º por 10 a 15 minutos em tabuleiros forrados com papel manteiga .

Ficou um cheirinho a canela na cozinha...

Fonte: Nani.

Quiche de frango e bacon

Com algumas sobras aqui em casa resolvi fazer uma quiche.

Ingredientes:

Folha quebrada de compra

3 ovos

1 pacote de natas

1 colher de sopa de maizena

Peito de frango cozido

Bacon

Cebola

Tomate

Queijo ralado

Pimento

 

Preparação:

Para o recheio: Fazer refogado com o peito de frango desfiado a cebola, o azeite e o tomate aos pedaços, temperar a gosto.

Para o creme: Desfazer a farinha maizena nos ovos batidos, adicionar as natas e temperar a gosto.

Colocar a massa numa forma, colocar o recheio. Cortar em tirinhas o pimento e coloca-lo em cima do recheio, colocar as tiras de bacon e por fim o queijo ralado. Cobre-se com o creme.

Vai ao forno durante 30 minutos a 200ºC.

Podemos variar no recheio, às vezes faço de atum ou só de legumes ou ao que têm na altura no frigorifico...

Serve-se quente ou fria com uma boa salada.

Pao de cerveja

Ingredientes:

2 ovos
1 chávena de óleo
1 chávena de cerveja branca
1 colher de sopa de açucar
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó (usei Fermipan)
700gr de farinha
chouriço em pedaços

Preparação:

Colocar todos os ingredientes da massa na cuba da máquina do pão e seleccionar o ciclo "massa".
Após terminar o ciclo deixar a massa dentro da máquina por mais meia hora.
Retirar a massa, dividir em pequenas porções, fiz bolas e cachitos, rechear os pãezinhos com pedacinhos de chouriço e levar ao forno a 180º por 25 a 30 minutos

Fiz só metade da receita e arrependi-me o pão fica muito, mas muito bom!!

Fonte: Risonha

Almôndegas à minha moda

Nunca postei uma receita de prato, mas como esta é daquelas receitas delíciosas que faço, resolvi partilhar.

Ingredientes:

• 400g de carne picada ( 8-10 bolas)
• 1 Cebola
• 1 ovo
• pão ralado
• Salsa picada
• sal
• pimenta a gosto
• piri-piri (não coloquei, por causa do D.)
• Bacon fatiado
• palitos
• Tomate pelado
• Tomate polpa

Preparação:

• Picar a cebola, colocar o ovo, o pão ralado a salsa e temperar a gosto.
• Depois formar bolinhas e depois enrolar a fatia de bacon à volta da bola e segura-la com o palito.
• Preparar um refogado com azeite e cebola, deitar o tomate pelado e a polpa de tomate, coozinhar as bolinhas nesse molho e deixar apurar.
• Servir com esparguete ou arroz.

Faço esta receita à muitos anos e além de ser muito fácil de fazer . O marido adora e o Dinis também.

Bolo de Laranja

Retirei esta receita daqui .

Ingredientes: 

• 125 g de manteiga;
  125 g de açúcar;
  125 g de farinha;
  1 colher de sobremesa rasa de fermento;
  2 ovos;
  1 laranja ;
  açúcar em pó.

Preparação:

• Bata a manteiga amolecida com o açúcar. Incorpore os ovos. Junte a farinha e o fermento. Raspe um pouco a casca da laranja e junte ao preparado. Esprema a laranja e junte cerca de 2/3 do sumo na massa e reserve a parte restante. Leve ao forno em forma previmamente untada e enfarinhada.
  Entretanto, prepara o glace, juntando ao açúcar em pó o restante sumo de laranja. Bata até ter a consistência que deseja. Na parte de cima do bolo barre sobre o bolo ainda quente.

O Bolo ficou muito bom e fofinho, para a próxima vez faço o dobro da receita e corto no açucar. Delicioso!!

Peço desculpa, pelo bolo estar abocanhado (2x), pelo meu filhote Dinis...

Bôla de Carne

Ingredientes:

• 2 ovos
  2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de açucar
  1,5dl de água morna
• 400gr de farinha
• 1 colher de café de sal fino
  1/2 barra de fermento
  Para rechear usei: carne assada, paio, frango assado e chourição

Preparação:

• Colocar todos os ingredientes da massa na máquina do pão, no ciclo amassar (no meu caso é o programa 8) e esperar que a massa esteja pronta.
  Após o programa terminar polvilhar a bancada com farinha e sovar mais um pouco a massa.
  Dividir a massa em 2 partes e esticá-las com o rolo da massa.
  Untar uma forma rectangular com óleo, pôr uma das partes da massa e por cima fatias sobrepostas das carnes frias escolhidas para o recheio.
  Terminar com a última parte da massa e levar ao forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos.
  Cortar em rectângulos e servir...

Ficou muito boa. Foi servida num lanche.

Semi-frio de bolacha

Nas minhas pesquisas de receitas aqui em casa, vi uma que me chamou a atenção. Estava numa daquelas revistas de receitas. Ainda por cima uma parte eu já fazia muitas vezes. A sobremesa de natas.

Ingredientes:

• Pudim
• 2 pudins Mandarin
• 1 litro de leite
• 7 colheres de sopa de açucar
• Bolacha maria
• Sobremesa de Natas
• 2 pacotes de natas (2x200ml)
• 1 lata de leite condensado
• 6 folhas de gelatina grande
• 1 dl de leite

Preparação:

• Fazer o pudim conforme as instruções de embalagem, deixar arrefecer. Deitar o preparado numa forma redonda com fundo amovível, depois colocar as bolachas maria, coloquei 2 camadas. Vai ao figorifico para solidificar.
• Prepara-se a sobremesa de natas  e coloca-se em cima das bolachas. Vai de novo ao frio.
• Desenformar a forma e decorar a gosto.

Ficou dívinal. Muito bom mesmo.

Bolo dos três "C"

Este foi o meu 1º bolo na máquina de pão. Não ficou muito grande. Reparei depois que o fermento estava fora de prazo :(. São estes os 3 “C”: Cacau, Café e Canela.

• - 240 g de farinha
  - 200 g de açúcar
  - 50 g de manteiga amolecida
  - 4 ovos
  - 2 c. sopa de cacau em pó
  - 1 dl de café forte frio (1)
  - 1 c. chá de canela em pó
  - 1 c. chá de fermento 

- (1) Para fazer o café frio, utilizei 2 carteiras de Nescafé Solúvel Clássico em 1 dl de água fria, mexi bem com uma colher e ficou pronto.

Preparação:

• Colocar primeiros os liquidos e depois os solidos, selecionar o programa "Bolos".

O Bolo é bom pena foi ficar pequeno. Da próxima vez faço no forno para ver como fica.

Pizza Calzone

Ingredientes:

• Massa:
• 260ml àgua
• 1 colher de sopa de azeite
• 1.5 colher de chá de sal
• 480 g farinha (usei 65)
• 20g fermento fresco
• Recheio:
• Azeite, alho e cebola
• 1/2 lata Tomate aos pedaços
• espinafres
• polpa de tomate
• queijo
• fiambre
• paio
• cenoura
• Oregãos

Preparação:

• Fazer a massa na máquina de pão, demora 1.5h.
• Fazer refogado com azeite, alho, cebola e o  tomate . Colocar os espinafres e deixar cozinhar durante 5 minutos.
• Dividir a massa em 4 porções. Estender a massa colocar a polpa de tomate e a seguir o recheio só numa das metades da massa estendida. Colocar o queijo, fiambre, o paio, a cenoura ralada e os oregãos.
• Para fechar colocar àgua nas pontas da massa e fechar em forma de meia lua.
• Ir ao forno a 180ºC durante 25 minutos.

Fica muito boa, podemos colocar qualquer ingrediente que tivermos. Acompanhamos com uma salada e com batata frita de pacote.

Bolo de Banana

Ingredientes:

• 200g de açúcar
  200g de margarina
  4 ovos
  1clh sopa de leite
  160g de farinha
  2clh chá de fermento
• bananas q.b.
  caramelo líquido

Preparação:

• Primeiro colocar o caramelo numa forma tipo bolo inglês previamente untada de manteiga.
• Misture a farinha com o fermento e peneire-os em conjunto. Amasse 200g de margarina com o açúcar e depois bata até obter um creme. Junte-lhes os ovos e continue a bater bem.
  Adicione o leite, e bata mais um pouco. Por último, junte a farinha misturada com o fermento aos poucos e, mexa para ficar tudo ligado.
  Descasque as bananas, corte-as em rodelas ou fatias e forre com metade delas o interior da forma sobre o caramelo.
  Deite metade do preparado, alise. Coloque as restantes bananas, verta o restante preparado, alise novamente e leve a cozer em forno médio cerca de 45 minutos.
  Desenforme enquanto ainda está morno.
  Bom Apetite!

É um bolo fácil de fazer, fica húmido e gostoso. Para a próxima vez vou fazer numa forma redonda.

Pão de Mistura

Ingredientes:

• 100ml àgua
• 250 ml de leite
• 1c. chá de sal
• 1c. chá de açucar
• 500 g farinha (coloquei 3 variedades, 55, milho, Lidle)
• 25g fermento em barra

Preparação:

• Colocar na máquina de pão os ingedientes pela ordem indicada. Eu optei por fazer a massa e depois cozer na forno 200ºC, 20 minutos, mas podemos usar o programa normal.

Bolo de iogurte e côcô

O Dinis este fds fez 19 meses, para comemorar a mãmã fez um bolinho para ele (nós). Estava a pensar num bolo de iogurte, mas resolvi fazer uma variante e resultou muito bem.

Ingredientes:

• - 4 ovos;
  - 3 copos (iogurte) de açúcar ;
  - 2 iogurtes (usei Aroma de côcô);
  - 4 copos de (iogurte) de farinha;
  - 1 colh. (sobremesa) de fermento em pó;
  - 1/2 copo de iogurte óleo ;
  - 150 g de coco ralado;
  - 4 Ferrero Roche esmagado.

Preparação:

• Bata os ovos com o açúcar. Junte os iogurtes, a farinha e depois o fermento. Misture bem. Incorpore pouco a pouco o óleo. Junte delicadamente o coco e o chocolate desfeito em grandes bocados. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, deite o preparado e leve ao forno a 180ºC, cerca de 45 minutos.

O bolo ficou húmido, acho que o segredo foi colocar 2 iogurtes. E para além de ficar super fofinho e delicioso. Para repetir, sem dúvida.

Pão de Lidl

Ingredientes:

• § 1 ovo batido
• § 230 ml água
• § 400g farinha trigo
• § 1 colher de chá de sal
• § 15 g de fermento
• § 100g farinha do Lidl (que leva tudo)
• § 1colher sopa de canela (após o bip)
• § 1 banana madura

Preparação:

Juntar primeiro os liquidos e depois os solidos no final o fermento.

Escolher o programa normal , quantidade de massa II, tostagem média.

Ficou muito bom, além de ficar enorme.

Pão de bolinhas

Ingredientes:

• 500g de farinha
  25gr de fermento padeiro
  1 ovo
  1/2 colher de chá de açúcar
  1/2 colher chá de sal
• 1 colher de chá de erva doce
  1 colheres de margarina
  240ml de leite morno

Preparação:

Colocar 1º os liquidos e depois os solidos na máquina de pão. Utilizar o programa "massa".

Retirar a massa e formar bolinhas, colocar numa forma redonda. Deixar levedar mais 30min, ir ao forno a 180ºC 20 minutos.

Ficou muito fofinho e cheiro a anis.

Tiramisú

Sempre quis aprender a fazer Tiramisú, então este fds depois de muita procura de receitas resolvi fazer esta. Sim porque existem algumas variantes de fazer Tiramisú. Só com uma camada de palitos ou com natas, com outro tipo de bebida, mas eu fiz esta e gostei imenso. E é muito fácil de fazer.

Ingredientes:

• • 3 Ovos
  • 5 Colheres de sopa de açúcar
  • 250 g de queijo mascarpone
  • ¼ Lt. de café forte e frio
  • 2 Colheres de sopa de whiski
• • 200 g de Palitos de Champanhe
  • Chocolate em pó

Preparação:

Separe as gemas das claras. Numa taça bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogénea. Bate as claras em castelo.
Com uma colher de sopa, junte o queijo à mistura das gemas com o açúcar e bata até ficar cremoso, finalmente acrescente as claras em castelo.
Numa taça pequena misture o café com o whiski e molhe sem ensopar os palitos.
Numa travessa faça uma camada com os palitos depois cubra com metade da mistura anterior, volte a fazer nova camada de palitos e cubra com o resto da mistura.
Tapa-se e vai ao frigorífico durante 2 horas.
Antes de servir polvilha-se com chocolate em pó. E coloca-se 5 minutos antes no congelador. Divinal!!

Tarte pastel de nata

Retirei esta receita daqui.

Ingredientes:

• CREME:
• - 6 colheres de sopa de açúcar (150g)
• - 1 1/2 colher de sopa de farinha maizena,
• - 4 gemas,
• - 500 ml de leite
•  - Casca de limão
• BASE: Massa folhada de compra

Preparação:
Juntar o açúcar com as gemas e mexer. De seguida, juntar a farinha maizena e mexer tudo. Por fim, adicionar o leite frio e a casca de limão. Levar ao lume num tacho (antiaderente) e ir mexendo sempre com uma colher de pau até o creme engrossar. Retirar e verter o preparado sobre a massa folhada já estendida na forma.

Levar ao forno a 180º durante 40 mns ou até ficar da cor dos pastéis de nata.
Para ficar óptima colocar no congelador uns minutos antes de servir.
Só sei que adoramos especialmente o menino Dinis.

Visita 1.000

Quem for, faça favor de se acusar!!

Sobremesa de Natas

Esta é umas das sobremesas que eu faço que o marido mais gosta e é muito fácil de fazer.

Ingredientes:

• 2 Pacotes de natas
• 1 lata de leite condensado
• 8 folhas de gelatina pequena
• 1 copo de leite
• bolacha maria triturada q.b.

Preparação:

• Bater muito bem as natas. Num tacho colocar o leite e as gelatina, mexer até ficarem desfeitas, mas sem frever oleite. Juntar o leite condensado ao leite e depois juntar tudo às natas. Bater bem.
• Colocar a bolacha maria no fundo da forma e a seguir colocar o preparado. Levar ao figorifico. Antes de servir no dia seguinte enfeitar a gosto, eu normalmente coloco mais bolacha maria triturada. Colocar no congelador 5 a 10 minutos de servir.

Manjar de cocô com molho de frutos silvrestres

Ingredientes:

Para o manjar
1 chávena de chá de Maizena
2 chávenas de chá de açucar
1 chávena de chá de coco
1 litro de leite.
Para a calda
100g de frutos silvestres congelados
100ml de água;
3 colheres de sopa de açucar

Preparação:
Manjar:
Num tacho juntar todos os ingredientes e mexer bem até dissolver.
Levar a lume brando e ir mexendo sempre até engrossar. Parar quando começar a soltar bolhas e a largar do fundo do tacho.
Despeje numa forma de buraco no meio (previamente untada de óleo) e leve ao frigorifico até ficar fria.
Desenformar o doce e colocar a calda de frutos silvestres por cima.
Calda de frutos silvestres:
Levar todos os ingredientes da calda ao lume e ir mexendo até formar uma calda.

Adenda: Acho que exagerei na calda, deve se fazer com menos àgua.Quem quiser também pode usar chocolate.

Pudim de leite condensado

Ingredientes:

• 2 pacotes de Gelatina (usei ananás)
• 1 lata de leite condensado
• caramelo líquido
• fruta (usei morangos)

Preparação:

• Preparar a gelatina conforme as instruções, mas na hora de juntar a àgua fria, substitui-la com o leite condensado e àgua necessária para a gelatina. No meu caso precisava de 500ml de àgua, então coloquei 300ml de leite condensado (1lata) e  200ml de àgua. 
• Numa forma colocar o caramelo liquido os morangos aos pedacinhos e depois o preparado anterior.

Posso dizer que foi a 1ª vez que o Dinis comeu pudim e adorou!!

Tarte de Maça

Ingredientes:

• 1 massa folhada de compra
  Para o rceheio:
  1/2 litro leite
  100 gr. açúcar
  40 gr. maizena
  2 ovos e 2 gemas
  maçãs q.b.
  canela e geleia

Preparação:  

• Numa tarteira colocar a massa folhada e reservar.
• Entretanto, leve ao lume o leite mas reserve uma chávena.
• À parte juntar o açucar, a maizena, os ovos, as gemas e a chávena de leite que reservou e mexer bem.
• Quando o restante leite estiver quente, juntar esta mistura e deixar no lume até engrossar (se necessário passar com a varinha mágica para não ficar com grumos).
• Deitar esta mistura na tarteira, cubrir com maçã e polvilhar com canela.
• Levar ao forno durante 20/25 minutos.
• Quando estiver pronta, pincelar com geleia.

Pão de Iogurte

 

Ingredientes:

• 1 iogurte
• 150ml leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1.5 colher chá de sal
• 1 colher de sopa açucar
• 2 3/4 copos de farinha 55
• raspa de limão
• 1 colher de chá de canela
• 1 pacote de fermento
• 1 gema (pincelar)

Preparação:

• Colocar os ingredientes pela ordem indicada.
• Seleccionar ciclo , sandes; quantidade I (600g).
• Pincelar com a gema de ovo e um pouco de leite quando faltarem 15 minutos para o final.

Podem ver as mãos do Sr. Dinis. queria porque queria comer o pão. Mas como estava quente não lhe pode dar... nem imaginam o berreiro que fez. Assim eu cortei uma fatia e para arrefecer mais rápido pu-la no congelador.

Adorou, tá claro. Super fofa, gostosa.

Pão integral

Ingredientes:

• 1 copo de leite com 1 ovo dentro
• 1,5 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo (não coloquei)
• 1,5 colher (sopa) de natas
• 2 copos de farinha 55
• 1 copo de farinha integral
• 1 pacote de fermento

Copo=240ml

Ciclo, integral, pão nº I (600g), tostagem , clara.

Ficou muito fofinho e gostoso e com muita codêa, como o marido gosta.

Pão de cenoura

Ingredientes:

1 copo de àgua (240ml)

1 colher de sopa de margarina

1.5 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de açucar

1 cenoura ralada

3 copos de farinha

1 pacote de fermento

Colocar os ingredientes pela mesma ordem que acima indicada. Escolher o Ciclo Normal, Pão de 600g (I), tostagem média.

Ficou muito bom.

Pão de queijo

Retirei esta receita deste site: Paparoca.com

Mas só fiz metade da quantidade indicada.

Ingredientes:
100 ml de leite
100 ml de água
1/2 colher de sopa rasa de sal
50 gr de gordura vegetal
250 gr de polvilho azedo
2 ovos ligeiramente batidos
125 gr de queijo pamesão ralado fino (usei quejo da serra)     Oregãos qb.

Preparação:
Ferva o leite, a água, o sal e a gordura vegetal. Quando levantar fervura, coloque a mistura sobre o polvilho azedo para o escaldar e sove bem.
Junte os ovos um a um, amassando bem (fica uma massa pegajosa). Por último, acrescente o queijo e misture.
Deixe a massa descansar no frigorifico durante 2 horas.
Unte as mãos com manteiga e molde os pãezinhos em forma de bolinhas (usei 2 colheres).
Leve a assar em forno, pré aquecido a 180ºC, até que fiquem dourados.
Rendeu 16 unidades.

É a 1º vez que comi este tipo de pão. É um pão para servir como aperitivo. Abre imenso o apetite. Muito fofinho e húmido.

Tarte de ananás

Ingredientes:                                                                        4 rodelas de ananás                                                                2 iogurtes (naturais ou de ananás)                                            1 saqueta de gelatina de ananás                                        Bolacha maria qb                                                                  70 g de manteiga  

Preparação:                                                                                              Corte o ananás  em bocados para dentro do copo da varinha mágica, junte os iogurtes e triture tudo com a varinha.  Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e junte ao batido de ananás.                                                                            Bata de novo para misturar bem a gelatina.                            Pique as bolachas na picadora. Deite numa forma de mola, junte a manteiga e misture ao mesmo tempo que as vai espalhando sobre o fundo da forma.                                                                   Por cima deite o batido de fruta e gelatina e leve a solidificar, no frigorífico, ou no congelador, se estiver com muita pressa.

Pão de forma II

Aqui estão os pãozinhos e um pão de forma pequenino.

Fiz a massa na máquina de pão (nº8) e depois de tomarem forma, levedaram mais 30 min. Foram ao forno a 180ºC , 20 min.

Super fofinhos.

Pão de forma

Ingredientes:

300ml de leite morno

50ml óleo

2ovos

1 1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de canela em pó e raspas de um limão pequeno

500g de farinha tipo 55 (marca Pingo Doce)

25g de fermento em barra

Preparação:
Coloque os ingredientes na máquina de cozer pão pela ordem indicada. Programa nº 2 pão branco, cor clara, quantidade I. Aguarde que a máquina dê sinal de pronto ou então, programe à noite e acorde com o cheirinho a pão acabado de fazer e delicie-se com pão quentinho ao pequeno almoço.

Este pão ficou enorme, saiu da cuba. Estava extra fofo, muito gostoso. Tinha um sabor a "farturas". ADORAMOS.

Vou experimentar a fazer pãozinhos com esta massa.

Para fazer rabanadas no Natal também dve ser bom.

Pão com erva doce

Ingredientes:
- 300ml de água ou leite ( eu coloquei água)
- 2 1/2 colher de sopa de manteiga (derretida)
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de sopa de açucar
- 52og de farinha tipo 65 ( Marca e)
- 1 colher de sopa de erva doce
- 1 saqueta de fermento 4.6gr (Vanhiné)
Preparação:
- Certifique-se que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente antes de começar.
- Peneire a farinha e vá colocando os ingredientes na cuba pela ordem acima apresentada.
- Programe o menu para 1: Pão normal; veja também a cor desejada (claro) e a quantidade I (neste caso 1kg).
- Programei para estar pronto de manhã.

Ficou um pão não muito grande e com um gostinho diferente. Óptimo com manteiga.

Contas ao investimento

Fiz as umas contas para saber se valeu a pena comprar a máquina de fazer pão. Então é assim:

1kg farinha (média) - 0.50€(2x)                                                 

Fermento (média) - 1 € (4x)

Leite 1l (média) - 0.60€ (4x)

Fazendo a porporção de um pão de 1kg eu gasto cerca de 0.80€ com electricidade incluída.

Se fizer uma média de 4 pãos por semana, eu vou pagar a minha máquina em 16 semanas.

Acho que foi um bom investimento além do mais posso fazer massas, bolos e geleias.

O tempo de 16 semanas vai ser mais baixo de certeza...

Pão Banana e canela

Ingredientes:                                                                        1 banana esmagada (colocar no copo medidor da máquina de pão e acabar de encher o copo com leite à temperatura ambiente)
1,5 colher de sopa de margarina à temperatura ambiente
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de canela em pó
6 colheres de sopa de açucar
3 copos (medidores da máquina de pão) de farinha 65
25g fermento barra

Preparação:                                                                          Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina, pela ordem acima indicada. Seleccionar o programa que achar mais adequado - no meu caso seleccionei o programa 2 (pão básico), tostagem clara e seleccionei a opção de pão I (750g).

Ficou um pão um pouco doce e com maior crosta. Mas muito fofinho. É optimo para um lanche.