quinta-feira, 6 de março de 2014

Bolo de cenoura, Laranja e curgete

Para mim o melhor bolo de cenoura que já fiz !


Ingredientes:

4 Ovos
300g de cenoura
150g de curgete* ( quem nao gostar pode nao colocar)
1 laranja ( sumo e raspa)
2 chávenas de açúcar (200g)
3 chávenas de farinha (250g)
1/2 chávena de óleo
1 c. chá de fermento.
* sem casca verde

Preparação:
Num liquidicador ou varinha mágica ( para quem nao tem liquificador), colocar a cenoura, a curgete o sumo de laranja e os ovos. ligar tudo até se desfazer.
Depois numa caçarola, juntar o açúcar e a raspa de laranja e bater. Depois juntar o óleo e a farinha e o fermento e bater tudo novamente.
Colocar numa forma e ir ao forno 30-40 minutos a 180ºc.

Cobertura:
100g de tabelete negro 70%
50ml natas
1 colher de açucar
1 colher de cacau

Aquecer as natas sem ferver, quando estiverem quentes adicionar os restantes ingredientes e deixar que o chocolate derreta em lume brando.

Quando o bolo estiver frio, desenforme e deite a ganache de chocolate por cima.

É um optimo bolo de aniversário.  

1 comentário:

Cantinho da Partilha disse...

Uhmm, ficou com um aspeto maravilhoso!

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