domingo, 31 de maio de 2009

Charlotte de frutos silvestres com iogurte * Dia cor-de-rosa

Foi a primeira vez que fiz uma charlotte e ficou tão fofinha e super saborosa e nestes dias de calor foi a sobremesa perfeita, perfeita!

carlotte_rosa_ 

Ingredientes :

3 folhas de gelatina
1.5 dl água
1 dl de licor de amêndoa 
palitos à la Reine 
2 iogurtes cremosos de morango
150 g de frutos silvestres
80 g de açúcar
2 dl de natas 

Preparação:

Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
Misture o licor de amêndoa com cerca de 1,5 dl de água morna. Forre o fundo e as paredes de uma forma de soufle de 20 cm de diâmetro com película de plástico a seguir forre com os palitos à la reine, à medida que os for embebendo na mistura de licor e água.


Deite os iogurtes numa tigela, e desfaça-os com uma vara de arames. 
Coloque os frutos silvestres com um bocadinho de àgua e junte o açucar vai ao lume  para fazer uma calda. Reduza a puré com a varinha mágica. Coe a polpa através de um passador de rede e junte ao iogurte. Guarde um pouco para depois colocar por cima com meia folha de gelatina desfeita*.Misture bem.


Bata as natas, que devem estar bem frias e junte umas gotas de limão, com a batedeira até ficarem espessas. 
* Escorra a gelatina, derreta-a no microondas durante 10 segundos na potência máxima e adicione ao creme de iogurte. Junte as natas batidas e envolva delicadamente. Deite o preparado na forma forrada com os palitos à la reine e com os bocadinhos que sobraram coloque no meio e junte o resto do  creme e a seguir o puré de frutos silvestre que sobrou . Leve ao frigorífico até prender. 

Para desenformar coloque no congelador a forma durante 15 minutos, depois é só puxar a pelicula e a Charlotte saí na perfeição. Coloque uma fita à volta.

 

Ela também pode ser feita com quarquer outro fruto. A de ananás tb deve ficar igualmente delíciosa!

Peço desculpa pela qualidade das fotos, foram tiradas com um telemóvel pois a minha máquina foi dar uma volta aos Estados Unidos da América.

21 comentários:

argas disse...

Ficou mesmo linda! Nunca fiz :| Tenho receio de desmoronar :P

Patyxa disse...

Ficou mto bem
Beijokas :)

Abelha Maia disse...

Sabes é doce que nunca fiz e é delicioso.
Ficou lindaaa.
bjssss

Cláudia M. disse...

Também nunca me atrevi a fazer charlotte, tenho que ver se venço este preconceito :)

Está muito bonita, e as fotos estão boas, dá para ver bem o processo de "construção".

Deve ser uma delícia!

Susi R disse...

Charlotte é um doce fantástico e fica muito bonito.
No teu caso ficou 5 *****
Parabéns

Vânia Costa disse...

Ficou bem lindo!

Beijinho*

amor e sabores disse...

HUMM, que charlotte bem bonita,e com um bem saboroso.gostei muito, uma sugestão bem fresquinha para o calor.
beijinhos

Gina disse...

Sempre tive vontade de fazer uma charlotte, mas ainda não arrisquei. Ela é tão bonita, que merece uma ocasião especial.
Parabéns.
Bjs.

Mary disse...

S & D, esta bela charlotte é digna de uma vitrine! Ficou linda, mas por dentro está divina! Ainda não me atrevi a experimentar as charlottes, mas ficam tão apelativas, que ninguém resiste! Imagino o sabor com o licor de amêndoa e fresquinha...5 estrelas!
Excelente sugestão, Feliz Dia Rosa! :)

carmo pinto disse...

epá o problema mesmo e bater natas!
mas acho que vou arriscar e fazer este miminho ai que bom aspectooooo!
jito

(reza que as natas fiquem boas)

carmo pinto disse...

andei a cuscar as receitas e estou a babar me de tantas coisas boas!
se fosses minha vizinha estavas cá em casa enfiada na minha cozinha e uma das coisas que tinhas de me preparar...era o PÃO -DE-DEUS!
adoro !
que coisas deliciosassss...eu não sou muito dada a doces...faço um bolinho de iogurte a "olho" mas fica sempre delicioso!
jitos

Verdinha disse...

Fazem sempre um vistao estas sobremesas!

A tua está linda!

Margarida disse...

Está digno de qualquer vitrine de pastelaria! Eu adoro charlotte. Gostei bastante deste com iogurte.
Parabéns pela excelente participação!
bj

seruga disse...

kero uma fatia...muito apetitoso!!!!jokas

Receitas da Piteca disse...

Que bela charlotte!! Ficou mesmo muito gulosa!! :)
Bjcas.

Sónia disse...

Foi coisa que nunca fiz,mas tenho a dizer que a tua ficou muito bem e deve ser uma delicia!!!!Está mesmo apetitosa!!!

Missy disse...

esta charlotte só pode ser uma maravilha !!!!
com frutos silvestres que delicia !

bjkaa

aka pink disse...

óptimo aspecto!!

Cenourita disse...

Tentadora!
Nunca fiz Charlotte mas vendo a tua estou tentada a avançar.

beijocas***

RUTE disse...

Ó Sandra, as minhas desculpas!

Agradeci-te por mail a foto mas depois não vim ao teu estaminé, comentar a iguaria que por sinal é uma sobremesa e tanto!!

Ficou linda por dentro e por fora. Imagino o sabor. Por acaso nunca fiz charlotte. Mas ando com vontade de inventar uma vegetariana.

Beijinhos.
P.s.- Também simpatizei com os pães de hamburguer! Parecem tão fofinhos.

Estrelinha Márcia disse...

Mais outro aspecto delicioso:o)))
Vou levar a receita comigo para fazer no verão:o))))
beijos

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