Queijadinhas de leite

Esta é uma receita que me lembro de fazer há imenso tempo. Desde a minha adolescência, foi uma amiga lá da minha terrinha que ma deu.

Ingredientes:

1/2 L de leite
2 ovos
80g de manteiga derretida
175g açucar
100g farinha
raspa de limão ou laranja

Preparação:

Bater o açucar com a manteiga, juntar os ovos. e bater novamente. Juntar a farinha e a raspa de uma laranja.
Untar as forminhas e enchi quase até cima, pois elas não crescem muito.
Dá para cerca de 12 queijadinhas

Ficam muito boas, tanto de inverno como de verão.