Vi esta receita no Blog da Luisa Alexandra e fiquei logo com vontade de experimentar! Reduzi a quantidade de açucar e coloquei mais 1 ovo por serem pequenos!
Ingredientes:
xícara medidora de 240ml
3 xícaras (420g) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 ¼ xícaras (300ml) de óleo
2 xícaras (400g) de açúcar granulado - coloquei 300 g
3 ovos grandes - coloquei 4 médios
2 maçãs verdes (do tipo Granny Smith), descascadas, sementes e cabos removidos, picadas em cubinhos de 1cm1/2 colher de chá de fermento (não estava na receita original)
Casquinha de caramelo:
80 gr. de Margarina
1/2 Pacote de Natas (100 ml.)
80 gr. de Açúcar amarelo
Umas gotas de Aroma de Baunilha (coloquei sumo de meio limão)
Preparação:
Prepare o bolo: pré-aqueça o forno a 165ºC; unte com manteiga e enfarinhe uma forma de buraco no meio, de preferência com fundo removível, de 22cm de diâmetro*.
Numa tigela média, peneire a farinha, o sal e o bicarbonato e misture. Em uma tigela grande, misture o óleo e o açúcar, usando um fuê. Junte os ovos, um a um, e misture. Adicione os ingredientes secos e misture até homogeneizar. Com a ajuda de uma espátula de borracha/silicone, misture delicadamente as maçãs.
Cozeu em 45 minutos e cresceu cerca de 1/3 mais. Deixe arrefecer um pouco.
Enquanto isso, junte a manteiga, o creme de leite e o açúcar mascavo numa panela e leve ao fogo médio, mexendo, até ferver. Retire do foto e acrescentei o sumo de limão.
Com o bolo quente (ainda dentro da forma) despeje a cobertura quente sobre o bolo e faça furinhos com um palito de dente ou espaguete cru. Deixe esfriar completamente (aprox. 2 horas). Inverta o bolo sobre um prato e em seguida repita o processo para que a casquinha de caramelo fique virada para cima.* A minha forma era de 24 cm
O bolo é super fofinho e um bocadinho doce, mesmo reduzindo a quantidade de açucar. Para a próxima reduzo o açucar da casquinha e coloco um bocadinho de canela sobre a maçã. Acho que o sabor ainda vai ser melhor!
Recebi este Selo do Ricardo . Obrigadinha !
**este miminho não tem regras a não ser, denote de quem recebeu o mimo, diga algo sobre você ser bonito/a e bacana. E passe-o para outros**
Aqui vai:
Não sei se sou bonita! Neste momento até ando um bocadinho desleixada em relação ao aspecto físico! Mas por dentro sou uma pessoa amiga do seu amigo e gosto de ajudar quem precisa! Detesto injustiças e malvadezas! Adoro o meu marido e meu filho são tudo para mim!
Quem passar e quizer levar o miminho está à vontade, ok?