Bolo de Noz

Vi um bolo de noz neste Cantinho.  Gostei da ideia! Mas receita foi Petitchef e a cobertura da Isabel.

Ingredientes:

Para a Massa:
- 3 claras de ovos.
- 3 gemas.
- 2 xícaras de açúcar (coloquei 1.5)
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de nozes
- 200 g de iogurte natural

Cobertura:

1/2de uma lata condensado cozido

Preparação:

Passo 1: Bata as claras em neve e reserve na geladeira.
Passo 2: Bata a gema, o açúcar e a manteiga sem sal por 5 minutos em velocidade alta, até ficar esbranquiçado e cremoso.
Passo 3: Adicione as nozes picadas, a farinha e o iogurte. Mexa com a espátula para misturar bem os ingredientes.
Passo 4: Adicione o fermento em pó e misture bem.
Passo 5: Adicione as claras em neve que estavam reservadas, em movimentos lentos, debaixo para cima, envolvendo as claras, sem bater.
Passo 6: Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga sem sal e com uma folha de papel manteiga. Não unte as bordas da assadeira, para o bolo crescer reto, sem fazer aquela "barriga" para cima. Asse em forno médio pré-aquecido por 50 minutos a 1 hora. Teste com um palito de dente ou faca.
Depois de frio, levei ao micro-ondas metade de uma lata de leite condensado cozido, para ficar mais liquido e cobri o bolo.

É um bocadinho doce , por causa da cobertura, mas o bolo fica mesmo muito, super fofinho

Fonte:http://pt.petitchef.com