Cheesecake Brownies * Bolo de Aniversário ( Adenda)

Adoro o blog da Suzi – 7 pecados e já “copiei “ várias receitas que ela postou e este bolo não ficou para atràs . Dupliquei foi as porções do bolo de chocolate.

>

Ingredientes:

6 colheres sopa (85g) de manteiga sem sal

115g chocolate amargo (70% chocolate-Continente)

130g açúcar

2 ovos grandes

1/2 chávena (70g) farinha

1 colher sopa cacau

1/8 de colher de sobremesa de sal

1 colher sopa extracto de baunilha

1/2 chávena (80g) pepitas de chocolate (não coloquei)

Creme:

200g queijo creme

1 gema de ovo grande

5 colheres sopa (70g) açúcar

1/8 colher chá de extracto de baunilha

Preparação:

Forre um tabuleiro com papel manteiga e pré-aqueça o forno a 180º.

Derreta o chocolate com a manteiga. Adicione o açúcar e depois os ovos. Misture a farinha, o cacau e o sal, depois junte a baunilha e as pepitas de chocolate ( não coloquei) . Coloque a mistura no tabuleiro já forrado. Noutro recipiente junte o queijo creme, a gema de ovo, o açúcar e o extracto de baunilha. Distribua o creme por cima do preparado anterior, fiz um 3 4 . Com uma faca misture ligeiramente para fazer o efeito visual como na foto.( isto não fiz )

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 35 minutos ou até estar cozido. Deixe arrefecer, retire o papel manteiga e depois corte em quadrados.

Ainda não provei, amanhã digo o veredito! Mas pelo cheirinho que deixou pela casa, deve ser muito bom.

E quem está de parabéns sou eu própria.

Adenda: O bolo ficou tão bom!!! Super fofinho e o creme de queijo ficou espectacular no meio do bolo, pois ele cresceu um pouco e o creme ficou mais ou menos a meio do bolo como se de um recheio se tratasse.

Acho que vai ser o bolo de aniversário do pequenote, lá para Dezembro. E o meu marido até repetiu, ele que não gosta muito de bolo de chocolate!